ติดตามเราได้ที่

สูตรอาหาร : สลัดทูน่าถั่วแขก

28 กันยายน 2566

สลัดทูน่าถั่วแขก

 

   เมนูนี้ประกอบด้วย กรดไขมันจำเป็นจากน้ำมันมะกอก ปลาทูน่า ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยลดระดับไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือด และป้องกันการเกาะตัวของเกล็ดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของการอุดตันของหลอดเลือดแดง และนำไปสู่การเกิดอัมพฤกษ์หรืออัมพาตได้

 

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)

ปลาทูน่า 80 กรัม
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ถั่วแขก 360 กรัม
หอมแดง 1 หัว
ถั่วขาว 35 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ผักกาดหอม 1 ถ้วยตวง
โหระพา 1/4 ถ้วยตวง
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
 

วิธีทำ

1. ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยถั่วแขก รอจนนุ่มประมาณ 3 ถึง 4 นาที นำน้ำออกและรอให้เย็น
2. ในขณะเดียวกัน ใช้เครื่องปั่น ใส่หอมแดง โหระพา น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย อย่างละ 1/2 ช้อนชา ปั่นรวมกันจนเนียน เทน้ำสลัดครึ่งหนึ่งลงในชามใบใหญ่ แล้วใส่ถั่วแขก ใส่ผักกาดหอม ถั่วขาวและทูน่าลงไป แล้วเสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดและไข่
 

ข้อมูลโภชนาการ

สลัดทูน่าถั่วแขก ปริมาณคุณค่าทางโภชนาการ % Thai RDI*
พลังงาน 324 kcal. 16
คาร์โบไฮเดรต 13 g.
4
โปรตีน 19 g. 38
ไขมันรวม 22 g. 33
ไขมันอิ่มตัว 3 g. 14
คอเลสเตอรอล 118 mg. 39
ใยอาหาร 1 g. 4
*ร้อยละของปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับคนไทยอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป (Thai RDI) โดยคิดจากความต้องการพลังงานวันละ 2,000 กิโลแคลอรี่*

เกร็ดความรู้อื่นๆ

เกร็ดความรู้

เกร็ดความรู้ 18 ธันวาคม 2567

3 เมนูคริสต์มาส มื้อพิเศษจากบุชเชอร์ช้อยส์

3 เมนูคริสต์มาส มื้อพิเศษจากบุชเชอร์ช้อยส์ สูตรเมนู อกเป็ดซอสส้ม อกเป็ดรมควัน Butcher’s Choice 1 ชิ้น ซ...

เกร็ดความรู้

เกร็ดความรู้ 10 ตุลาคม 2567

ปาปริก้า ซาลามี (ไส้กรอก) (PAPRIKA SALAMI)

ชื่อสินค้า ปาปริก้า ซาลามี (ไส้กรอก) (PAPRIKA SALAMI) รายละเ...

เกร็ดความรู้

เกร็ดความรู้ 10 ตุลาคม 2567

ชิกเก้น ชีส มินิ ค็อกเทล (ไส้กรอก) (CHICKEN CHEESE MINI COCKTAIL)

ชื่อสินค้า ชิกเก้น ชีส มินิ ค็อกเทล (ไส้กรอก) (CHICKEN CHEESE MINI COCKTAIL) ...