เมนูความอร่อยนี้ สามารถหาซื้อวัตถุดิบคุณภาพจากฟู้ดแลนด์ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกสาขาได้ง่ายๆ

เราคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่และเครื่องปรุงหลากหลายชนิด เพื่อสร้างสรรค์เมนูอร่อยจากแต่ละภาคได้ทุกรสชาติ!

ผัดสะตอกะปิกุ้งสด

เมนูนี้อุดมไปด้วย กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง มีโครงสร้างที่ย่อยง่าย และสะตอเป็นแหล่งของวิตามิน B, C และแร่ธาตุ เสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน กะปิมีวิตามิน B ที่สำคัญต่อระบบประสาทและการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง

ส่วนผสม

กุ้งสด	200	กรัม
สะตอปอกเปลือก	100	กรัม
กะปิ	2	ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสด	5-10	เม็ด
กระเทียม	3-4	กลีบ
หอมแดง	2	หัว
น้ำตาลทราย	1	ช้อนชา
น้ำปลา	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ

1. นำสะตอไปแช่ในน้ำเปล่าสักครู่เพื่อให้ลดความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำ
2. โขลกพริกขี้หนู, กระเทียม, และหอมแดงให้ละเอียด (ใช้ครกหรือเครื่องปั่น)
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป และใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
4. นำกะปิลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่กุ้งลงไปผัดจนเริ่มเปลี่ยนสีเป็นชมพู จึงใส่สะตอลงไปผัดจนสะตอสุก
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ชิมรสและปรับรสตามชอบ พร้อมตักเสิร์ฟ

ขนมเต้าส้อ

เมนูนี้ประกอบด้วย ถั่วเหลืองแหล่งโปรตีนสูงที่ช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื้อในร่างกาย และเสริมพัฒนาการของสมองด้วยไข่ไก่ ที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอย่าง วิตามิน B12, วิตามิน D และกรดโฟลิก

ส่วนผสม แป้งชั้นนอก

แป้งสาลีอเนกประสงค์	40	กรัม
น้ำตาลทราย	10	กรัม
เนยขาว	15	กรัม
น้ำเปล่า	15	กรัม

ส่วนผสม แป้งชั้นใน

แป้งเค้ก	40	กรัม
เนยขาว	20	กรัม

ส่วนผสม ไส้ด้านใน

ถั่วเขียวเลาะเปลือก	80	กรัม
น้ำตาลทราย	75	กรัม
น้ำเปล่า	20	กรัม
เกลือ	1/3	ช้อนชา
น้ำมันพืช	40	กรัม
ไข่แดงไข่เค็มนึ่งสุก	2	ลูก
ไข่ไก่สำหรับทาหน้าขนม
สีผสมอาหารสีแดง
ตราประทับตามชอบ

วิธีทำ

1. ล้างถั่วเขียวเลาะเปลือกให้สะอาด
2. ใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะ เคี่ยวจนละลายเป็นน้ำเชื่อม จากนั้นใส่ถั่วลงไป และกวนให้เข้ากัน
3. รินน้ำมันพืชลงไปทีละน้อย กวนจนแห้งให้มีลักษณะปั้นได้ เมื่อได้ไส้ตามที่ต้องการแล้ว ปิดไฟแล้วพักให้เย็น
4. หั่นไข่แดงไข่เค็มนึ่งเป็น 5 ชิ้น/ลูก และห่อไส้ถั่วรอบไข่แดงเตรียมไว้
5. เตรียมทำแป้งชั้นนอก เริ่มจากผสมน้ำและน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่แป้งลงในเครื่องตีเค้ก ใช้หัวตีตะขอ
6. ทยอยใส่น้ำตาลกับน้ำลงไปพร้อมใส่เนยขาวที่เตรียมไว้ ตีจนเข้ากัน จากนั้นแบ่งแป้งเป็น 2 ก้อน พักไว้
7. เตรียมทำแป้งชั้นใน โดยผสมแป้งชั้นในให้เข้ากัน และนวดจนเนียน จากนั้นแบ่งเป็น 2 ก้อน พักไว้
8. ห่อแป้งชั้นนอกด้วยแป้งชั้นใน รีดให้เรียบและม้วนเป็นท่อ ตัดเป็นท่อนหนา 2 ซม. แล้วรีดเป็นแผ่นแบน
9. ห่อแป้งรอบไส้ที่เตรียมไว้ จากนั้นวางบนถาดอบ ทารอบขนมด้วยไข่ที่ผสมไว้และประทับตราสีแดงด้านบน
10. นำไปอบที่ไฟประมาณ 160-170°C เป็นเวลา 15-20 นาที พร้อมเสิร์ฟ